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| Pescado rebozado |
Ingredientes Mezcla Básica:
2 Tazas de harina de trigo
1 taza de harina de maíz
Ingredientes:
1/2 kg de Filete de pescado en 4 porciones
1/3 de la mezcla básica
1 huevo batido
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes de la mezcla básica y combine con el resto de los ingredientes líquidos de la receta. Añada cualquier adición especial que requiera la receta. Mientras tanto, coloque aceite en una sartén y caliente a fuego medio a 365°F. Pase los filetes de pescado por la mezcla preparada y fría de 2 a 3 minutos o hasta que estén dorados a ambos lados. Coloque el pescado sobre servilletas de papel y deje enfriar.
Para congelar:
Coloque los filetes de pescado rebosado en una bolsa pequeña de manera que queden en una capa sencilla y empaque al vacío. Repita el mismo procedimiento con las otras dos preparaciones pero usando bolsas más grandes.
Para descongelar (2 opciones):
Corte la esquina de la bolsa y descongele en el microondas por unos 10 minutos utilizando el control indicado para descongelar carnes. Si no tiene horno de microondas, deje descongelando en el refrigerador desde la noche anterior.
