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| Torta de Platano y Maíz |
Qué Necesitamos?
1 1/2 Plátanos bien maduros y grandes
1/2 sobre de Crema de Jojoto
(Mazorca tierna, choclo)
Media taza de leche
2 cucharadas de maizina
450 gr. mozarella rallado
2 cucharadas de azúcar
2 huevos batidos
Aceite para freír
2 cucharadas de margarina para la crema
Manos a la Obra!
Freír las tajadas hasta que queden doradas y reservar. Preparar la Crema de Jojoto en 2 tazas de leche, agregar 2 cucharadas de Maizina para que quede más espesa y adicionar el azúcar y los huevos en forma envolvente. En una refractaria (molde) armar un pastel intercalando capas de plátano, crema y queso rallado. Hornear por 20 a 25 minutos.
Consejo:
Se puede colocar un poquito de canela molida sobre las tajadas.
